10 видов рыбы, которую лучше не есть



С введением санкций выбора заморской рыбы в магазинах стало меньше. Впрочем, в этом есть и определенный плюс. Ниже будет рассказ почему.

Продукты питания должны приносить пользу нашему организму. В этом их суть и главная задача. К сожалению, так получается далеко не всегда. Зачастую даже самые на первый взгляд полезные продукты оказываются в stop-списке. «Прогрессирующее сегодня загрязнение моря сулит не только проблемы для окружающей среды, но и здоровья человека», – заявляет Брайан Клемент, соруководитель института здоровья и автор книги «Рыбы-убийцы: как морепродукты вредят вашему здоровью».

Collapse )

morimoto

Мисо-суп: хорошие рецепты против плохих

Утро японской хозяйки начинается с варки свежего риса и мисо-супа. Это - база, как хлеб, масло и чай, на которую можно навертеть все что угодно в зависимости от вкусов семьи и сезона, причем бюджет роли не играет, мисо-суп обязан быть простым и легким. Пробежав источники рецептов мисо-супа на русском языке, я, как всегда, сразу обнаружила несколько крупных заблуждений. Если вас от них избавить, наверняка готовить мисо-суп станет проще и веселее, в какой бы точке мира вы ни находились. Более того, мисо-суп может быть с гренкой, беконом, шпинатом - не стоит себя сдерживать!

IMG_4520

Мисо-суп - это не "первое блюдо" у японцев, а аккомпанемент к рису, легкая нотка, которая придает трапезе полноту и законченность, именно поэтому его могут подавать хоть 3 раза в день. Рис и кусок рыбы или мяса - слишком скучно и сухо, соусы и подливы в японской кухне не приняты. Рис, рыба и овощи - нормально, но не законченно, а вот если добавить к этому чашку горячего солененького супа, не перегруженного густыми ингредиентами, будет полное удовлетворение.

Японцы не просто привыкли к мисо-супу, они ценят его за то, что это самый простой и доступный продукт ферментации, богатый энзимами и витаминами. Ферменты хорошо влияют на пищеварение и обмен веществ, более того, регулярное употребление мисо снижает заболеваемость женскими видами рака. Единственное, в чем можно упрекнуть пасту мисо - она зверски соленая, хотя если отрегулировать ее количество в бульоне, то вкус будет нормальным, а еще современный рынок японских продуктов предлагает множество видов мисо с содержанием соли, пониженным до 30 %. И тут вот одно из заблуждений, которые я встречаю в рецептах на русском языке - мисо-суп не нужно доводить соевым соусом, никогда. Кроме того, при всем богатстве вариантов и рецептов, в них не участвуют и уксус, и сахар. Не место им в супе!
Collapse )

Ефремов и мост

Медиа почему-то набросились на Михаила Олеговича Ефремова за то, что он кокс нюхает (и это ему нравится меньше, чем некоторые другие вещества) и за то, что он Крымский мост и многое другое хочет Украине дарить (да и вообще как-то "выкупить" конфликт между Россией и Украиной).

Почему-то никто не обращает внимание на другие, давно известные, но вновь проиллюстрированные Михаилом жизненные "перипетии".
Например, историю про торговлю валютой: Михаил был не просто советским мажором из "системообразующей", очень обеспеченной, творческой семьи.
На момент, когда он стал барыжить валютой (а это было не просто стыдно и порицаемо, но и уголовно наказуемо), он уже был популярным актером.
Т.е. доброе-светлое несли не только его родители (а Олег Николаевич Ефремов это доброе-светлое порой по-стахановски ковал одним выражением лица), но и сам Михаил.
При этом, никакие внушения или "проработка", когда Михаил с головой погрузился в криминальную деятельность, на него не действовали.
Если бы не угроза уголовки, он бы продолжал дурить иностранцев, спекулировать валютой, пьянствовать и дебоширить.
Это сейчас Михаил хаханьки по поводу уголовного дела демонстрирует, но статья за валютные операции предполагала в т.ч. смертную казнь (и разных показательных примеров была масса, см.дело Рокотова).
Год спустя после того, как Михаила "отмазали" от уголовки, на 3 года за небольшую валютную сделку сел актер Эдуард Изотов.
Тюрьма сломала ему жизнь: при этом он в отличие от Михаила Ефремова не барыжил с туристами, а просто доллары на рубли обменял. Так что шутки Михаила по поводу забав по обмену (купить 100$ за 100 руб., продать за 400 руб.) как минимум неуместны.
И то, с какими подробностями он помнит спекулянтские расценки на валюту, лишний раз подчеркивает, как глубоко "сидит" эта история.
Поэтому "зрителям Дудя" Михаил может сколько угодно "гнать" про "юношеские проделки"
(сначала, сказав про тюрьму, а потом "вырулив" на шутки-прибаутки)
https://youtu.be/4js1PKLfOeg?t=1250

И вот таких историй-перевертышей, которыми преисполнена жизнь-судьба талантливого актера и пьяницы и всю тяжесть которых, возможно, он и сам не осознает, хватает у многих, кто приложил руку к переменам, которые произошли на переломе 80-х и 90-х.

Понятно, что многие в те времена отличались двоемыслием, но в случае М.Ефремова можно наблюдать чрезвычайно "подвижную" мораль, что делает его человеком интересным для изучения, потому что он живой (и особенно не скрывающийся) пример, какими были люди, изменившие нашу страну.
Они и свою память "отреставрировали" и своим поступкам дали иные объяснения (а порой и сами поверили в них), и действительно непросто поймать за руку.
На вопрос "ворует ли он у государства" Михаил отвечает: "боюсь".
Возможно, он боится потому, что, если своровать сейчас, спросят не столько за уворованное, сколько за эту "подвижную моралью", которая всегда была и, увы, остаётся у мажоров, которые только за собой признают право не только нарушать и не быть за это наказанными, но и клеймить за эти нарушения всех тех, кто не их круга (в т.ч. по праву рождения).

Растирка от моей бабушки



Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А причиной этому всему ее чудодейственная растирка. Воистину, лучшего средства я еще на себе не испытывала.

Заболела как-то шея, да так, что даже сидеть долго не могла, и бабушка предложила мне свою чудо-растирку. Не поверите, через два дня я почувствовала такое облегчение, как будто мешок камней с плеч свалился. А через четыре дня вообще забыла, что когда-то шея болела.

Collapse )
Reliable Counter

Как поддерживать здоровье

Эликсир бессмертия много тысяч лет искали шаманы, жрецы и алхимики. Конечно, хорошо было бы выпить живой воды или съесть молодильных яблок, на крайний случай принять какие-нибудь таблетки и навсегда остаться молодым.



Николай Ладуба

Ко всеобщему сожалению, эликсир молодости пока не изобретен, а вот медицинские препараты, позволяющие бороться со старением, уже есть, и недалек тот день, когда врачи будут их нам назначать.

Многие люди даже не могут предположить, но сейчас известно около 200 наименований геропротекторов, потенциально способных продлить жизнь человека.

Collapse )

роза красная морда большая

Микрорассказ "Аксиома политики"

- Как по Вашему мнению: какой минимум должен знать о политической кухне нормальный человек?
- Джорджу Оруэллу принадлежит такая мысль: "Нормальный человек власти не желает, следовательно, власть всегда у ненормальных". Из этого капитально верного и вездесущего правила бывает исключение. Это исключение вместе с правилом должно быть известно и понятно любому нормальному члену общества. Правило Оруэлла отменяется лишь в ситуации, когда ненормальные не дают нормальному быть нормальным и жить нормально. Это исключение, как и само правило Оруэлла, является аксиомой политики и справедливо для человека вне зависимости от его социального статуса: от бомжа до миллиардера.
- Значит по Вашему мнению все руководители высокого государственного уровня - ненормальные?!
- В человеческом обществе ненормальных, выполняющих нормальную работу, множество. Например, дегустаторы...



роза красная морда большая

Микрорассказ "Дурак"

- Господин профессор, можно задать Вам совершенно неприличный вопрос?
- Задавайте, я надеюсь, что он не будет совершенно неприличным.
- Вы когда-то в своей жизни чувствовали себя дураком?
- Да, чувствовал!
- Можно поинтересоваться...
- Почувствовал себя дураком, когда понял, что до старости считал, что жизнь - явление плавнотекущее.
- Я не поняла...
- И я не понимал.



роза красная морда большая

Микрорассказ "Либерализм"

- Вы можете в ясной форме объяснить мне, что скрывается в реальности под термином "либерализм"?
- Вы знаете, что если ронять на пол крошки еды и долго не подметать пол, то в доме обязательно разведутся тараканы?
- Я это знаю, но причём здесь либерализм?
- Когда после очередной большой войны люди начинают нормально жить и доступ к средствам жизнеобеспечения упрощается, то начинает быстро возрастать доля населения с душой тараканов. Либерализм - это периодическое нашествие подонков, питающихся нечистоплотностью руководства...
- Вы имеете ввиду Обаму?
- И его тоже!



роза красная морда большая

Микрорассказ "Женские лица"

- Вы, можно сказать, прославились своим умением в микрорассказах  отвечать на самые наиидиотские вопросы и классифицировать всё, что попало. А что Вы можете сказать о женских лицах, что Вам приходит в голову, когда вы видите новое женское лицо?
- Ну, во-первых, наблюдать женские лица мне очень интересно хотя бы потому, что наблюдать мужские лица мне в подавляющем числе случаев вообще не интересно. Увидев любую женщину, я сначала гляжу на лицо, а затем уже на задницу и всё такое.
- А могли бы вы сформулировать очень коротко, чем женские лица отличаются?
- Могу! Я делю женские лица на обещающие и необещающие. Это деление не имеет ничего общего с сексуальными мотивами. Обещающие и стремящиеся поделиться своим внутренним миром и необещающие поделиться из-за отсутствия такового... Вторые обещают навязывать свою душевную пустоту и приземлённость.
- Получается что-то вроде наличия или отсутствия внутренней энергии!
- Да, Вы правы, в термодинамике сумма кинетических энергий хаотического движения всех частиц тела относительно центра масс тела и потенциальных энергий их взаимодействия друг с другом называется внутренней энергией. У женщины это - сумма кинетических энергий хаотического движения всех частиц её тела относительно её эволюционного предназначения даже в том случае, когда она это предназначение не чувствует, в нём ничего не смыслит и даже тогда, когда ей это предназначение глубоко противно.
- Это - бифуркация? Или между лицами обещающими и необещающими существуют промежуточные типы:
- Скорее бифуркация. Но самим женщинам это неочевидно и, как правило, непонятно...